Al Cortile per MFoodW

In occasione della Milano Food Week, il ristorante “Al Cortile” vi propone una serie di eventi diversi ogni giorno, che mirano a stabilire una connessione tra food e musica. L’orto, le verdure, la creatività.

4 MAGGIO: OPEN DAY FGA

Dalle ore 10.00 alle 18.00 presso Food Genius Academy:

Giornata dedicata alla presentazione dei nuovi corsi, e delle nuove collaborazioni della Food Genius Academy. Protagonisti la Food Genius Academy con il Bachelor Degree in Culinary Arts e Food Service Management, Bibendum Food Experience, partner del nuovo Master in Concept Catering & Event Management, ed Equoevento Onlus, organizzazione senza scopi di lucro che recupera le eccedenze alimentari a favore di enti caritatevoli, che darà l’opportunità agli studenti FGA di impegnarsi in prima linea per un tema oggi più che mai attuale e meritevole di attenzione.

Dalle ore 18.00: “Intensive Food Care” presso “Al Cortile”

Reanimation aperitif con “kit di sopravvivenza” food & wine servito da una vera ambulanza adibita a food truck, sponsorizzata da Street Food Mobile TM.

5 MAGGIO: VIAGGIO NELL’ORTO E NELLA MUSICA

Dalle 19.00 alle 01.00 con DjSet presso “Al Cortile”

Degustazione a cura degli studenti della Food Genius Academy.

Menù di 5 piatti con focus sulle verdure e la creatività.

Vinyl dj set a cura di Massi Lattanzio.

6 MAGGIO: VIAGGIO NELL’ORTO E NELLA MUSICA

Dalle 19.00 alle 01.00 presso “Al Cortile – La Cave”

Degustazione a cura degli studenti della Food Genius Academy.

Menù di 5 piatti con focus sulle verdure e la creatività.

A saturday night in Singapore – Francis Mele performing live

Ore 22:00 live set

Ore 24:00 dj set

8 MAGGIO: FOODHEROES (Foodscovery & Food Genius Academy)

Dalle 10.00 alle 13.00

In occasione della Milano Food Week, ecco il primo di una serie di eventi promossi da Foodscovery e Food Genius Academy per creare momenti di incontro tra piccoli artigiani e ristoratori attenti alla qualità. Sarà Claudio Cerati di Upstream il protagonista del primo evento Foodheroes, con il suo salmone Upstream. Scopriremo come avviene la selezione dei migliori salmoni e delle tecniche di affumicatura che rendono questo prodotto un’eccellenza gastronomica.

Dalle 19.00 presso “Al Cortile – La Cave”

Degustazione di 3 piatti a base di salmone Upstream a cui abbineremo tre calici di Franciacorta Enrico Gatti.

10 MAGGIO: THAI FOOD & COCKTAILS

Dalle 19.00 alle 01.00 con DjSet presso Al Cortile

Menù a cura della chef Somphit Hettom e cocktail di Tucci

11 MAGGIO: VIAGGIO NELL’ORTO

Dalle 19.00 alle 01.00 con DjSet presso Al Cortile

Degustazione a cura degli studenti di Food Genius Academy con focus sulle verdure e

la creatività.