Milano Food Week
Special Events

Giovedì 2 Maggio 2019

9:00 - 22:00

Mostra fotografica “Look-a-Plate”

dal 2 all’8 maggio 2019

Fashion Kitchen

46Mostra fotografica “Look-a-Plate”

Il The Brian&Barry Building diventa contenitore di arte, dando spazio alla mostra “Look-a-Plate” che celebra l’evoluzione dell’impiattamento negli ultimi dieci anni.

18 scatti per ripercorrere come sono cambiate le regole degli Chef nel creare piatti che, sempre di più, vogliono stupire anche l’occhio, oltre al palato.

Abbiamo coinvolto lo Chef Matteo Torretta, del ristorante Asola – Cucina Sartoriale, i Re dell’hamburger di Ham Holy Burger, i Maestri Pizzaioli rigorosamente Napoletani di Rossopomodoro e la leggenda internazionale del caffè (e di molto altro) Starbucks.

Su ogni piano del Building due scatti che mostrano il cambio (radicale) di impiattamento: come veniva servito un piatto 10 anni fa e come invece viene proposto oggi? Scopritelo visitando la mostra, che rimarrà allestita per tutta la durata di Milano Food Week, dal 2 all’8 maggio 2019.

E scoprite anche quale piatto leggendario non ha invece mai cambiato né forma, né gusto né tipo di impiattamento.

La mostra è gratuita e aperta al pubblico con gli stessi orari di apertura del The Brian&Barry Building.

Fashion Kitchen

Via Durini 28

Come arrivare

Il The Brian&Barry Building diventa contenitore di arte, dando spazio alla mostra “Look-a-Plate” che celebra l’evoluzione dell’impiattamento negli ultimi dieci anni.

18 scatti per ripercorrere come sono cambiate le regole degli Chef nel creare piatti che, sempre di più, vogliono stupire anche l’occhio, oltre al palato.

Abbiamo coinvolto lo Chef Matteo Torretta, del ristorante Asola – Cucina Sartoriale, i Re dell’hamburger di Ham Holy Burger, i Maestri Pizzaioli rigorosamente Napoletani di Rossopomodoro e la leggenda internazionale del caffè (e di molto altro) Starbucks.

Su ogni piano del Building due scatti che mostrano il cambio (radicale) di impiattamento: come veniva servito un piatto 10 anni fa e come invece viene proposto oggi? Scopritelo visitando la mostra, che rimarrà allestita per tutta la durata di Milano Food Week, dal 2 all’8 maggio 2019.

E scoprite anche quale piatto leggendario non ha invece mai cambiato né forma, né gusto né tipo di impiattamento.

La mostra è gratuita e aperta al pubblico con gli stessi orari di apertura del The Brian&Barry Building.

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