Milano Food Week
Storycooking®

Giovedì 2 Maggio 2019

19:30

Storycooking® a cura di Luigi Taglienti

Stage Kitchen

43Storycooking® a cura di Luigi Taglienti

Stage Kitchen

Piazza del Duomo

Come arrivare

I Volti

Luigi Taglienti

Chef

L’offerta dello chef Taglienti è oggi un sapiente gioco tra rilettura e contaminazione, intuizioni che da nord a sud, lungo l’ossatura dei sapori italiani e non solo, attraversano cinque cucine diversissime eppure straordinariamente coerenti tra loro: dall’avanguardia purissima contraddistinta dalle acidità scalpitanti, al classicismo intransigente delle basi e salse francesi, passando per la caccia, fino ad arrivare oggi alla riscoperta della grande tradizione italiana e delle grandi ricette dimenticate, senza dimenticare il vegetale, neo protagonista dell’alta gastronomia presente e futura.

Luigi Taglienti partner Milano Food Week