Milano Food Week
Storycooking®

Sabato 4 Maggio 2019

13:00

Storycooking® e presentazione dell’audiolibro “La cucina italiana reloaded”

a cura di Stefania Corrado

Lifestyle Kitchen

39Storycooking® e presentazione dell’audiolibro “La cucina italiana reloaded”

La cucina italiana reloaded – vol.1 è il primo audiolibro di ricette in Italia, pubblicato da Volume Audiobooks.

Scritto e letto dalla chef Stefania Corrado sotto forma di serie audio originale di 10 puntate; ogni puntata presenta un piatto della grande tradizione popolare italiana nella sua versione tradizionale di riferimento e in una rivisitazione creativa ad opera della chef. A questo primo volume seguiranno il vol. 2 e il vol. 3, ciascuno contenente 10 ricette, per un totale di 30.


“Pensate alla comodità di poter cucinare solamente ascoltando una ricetta. Quando mi hanno chiesto di concepire un’idea per un audiolibro di ricette, ho pensato subito che fosse importante creare un concept di facile esecuzione e immediato per il fruitore. È nata così “La cucina italiana reloaded”. Rispetto alle mie precedenti pubblicazioni, che sono più tecniche, qui ho voluto creare vicinanza con il pubblico che mi segue, raccontando ricette facili da replicare ma con un tocco speciale in più. È stato quindi molto naturale andare ad attingere dal patrimonio di ricette per cui la nostra cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo, raccontarne i piatti simbolo della tradizione e immaginare poi la mia versione creativa, pensata per stupire a tavola. Sono orgogliosa di poter dire che si tratta della prima serie audio di ricette originali pubblicata in Italia. È un modo di avvicinarsi alla cucina e la cosa bella è che così lo si può fare in ogni momento libero, semplicemente ascoltando.”

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La cucina italiana reloaded – vol.1 è il primo audiolibro di ricette in Italia, pubblicato da Volume Audiobooks.

Scritto e letto dalla chef Stefania Corrado sotto forma di serie audio originale di 10 puntate; ogni puntata presenta un piatto della grande tradizione popolare italiana nella sua versione tradizionale di riferimento e in una rivisitazione creativa ad opera della chef. A questo primo volume seguiranno il vol. 2 e il vol. 3, ciascuno contenente 10 ricette, per un totale di 30.


“Pensate alla comodità di poter cucinare solamente ascoltando una ricetta. Quando mi hanno chiesto di concepire un’idea per un audiolibro di ricette, ho pensato subito che fosse importante creare un concept di facile esecuzione e immediato per il fruitore. È nata così “La cucina italiana reloaded”. Rispetto alle mie precedenti pubblicazioni, che sono più tecniche, qui ho voluto creare vicinanza con il pubblico che mi segue, raccontando ricette facili da replicare ma con un tocco speciale in più. È stato quindi molto naturale andare ad attingere dal patrimonio di ricette per cui la nostra cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo, raccontarne i piatti simbolo della tradizione e immaginare poi la mia versione creativa, pensata per stupire a tavola. Sono orgogliosa di poter dire che si tratta della prima serie audio di ricette originali pubblicata in Italia. È un modo di avvicinarsi alla cucina e la cosa bella è che così lo si può fare in ogni momento libero, semplicemente ascoltando.”

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I Volti

Stefania Corrado

Chef&Food wrter

Stefania Corrado è nata a Torino, metà pugliese e metà istriana, e vive a Milano. Il viaggio che l’ha portata in cucina è iniziato in altri settori: dopo una Laurea Magistrale magna cum laude in Economia e Gestione Aziendale con una specializzazione in Marketing e Comunicazione all’Università Cattolica di Milano, ha concluso il suo percorso di studi a Yale (USA) e lavorato come account in alcune agenzie pubblicitarie internazionali.

Dal 2011 decide di sfruttare le sue competenze trasversali nel mondo enogastronomico: mixando numeri, analisi, comunicazione, marketing con il cibo riesce a crearsi uno spazio non convenzionale fuori dal ristorante, una nicchia che prima non c’era, entrando a far parte a pieno titolo del panorama culinario italiano e non solo.

Chef dall’approccio multidisciplinare, oggi Stefania è anche consulente, food writer, docente.

Dal 2011 decide di sfruttare le sue competenze trasversali nel mondo enogastronomico: mixando numeri, analisi, comunicazione, marketing con il cibo riesce a crearsi uno spazio non convenzionale fuori dal ristorante, una nicchia che prima non c’era, entrando a far parte a pieno titolo del panorama culinario italiano e non solo. Chef dall’approccio multidisciplinare, oggi Stefania è anche consulente, food writer, docente.

È possibile apprezzare la sua cucina nei suoi corsi o in occasione di eventi privati e aziendali. Prima tra i suoi colleghi a introdurre in Italia il fenomeno di social eating, ha curato champagne pubblicitarie di livello internazionale come home economist ed è consulente a 360 gradi per start-up nella ristorazione. Ospite di diversi programmi Tv. Insegna nei corsi professionali e universitari presso Food Genius Academy e al master di primo livello in tecnico dei servizi enogastronomici della LUMSA in Sicilia. Nell’ambito della charity, oltre all’esperienza con Emergency ha condotto un’iniziativa di catering sociale con i ragazzi dell’associazione Kayros di don Claudio Burgio, cappellano del carcere minorile Beccaria, e supporta negli ospedali

l’attività di Officine Buone Onlus.

Ha pubblicato nel 2015 il volume Da uno a infinito. Nella sua seconda pubblicazione – La Rivoluzione del Gusto, edizione biligue per Mondadori (novembre 2017) – porta alla luce un nuovo utilizzo dell’estrazione in cucina, rivoluzionando letteralmente il mondo di fondi e basi di cottura e insegnandoci a cucinare in modo più sano, veloce e gustoso.

Stefania Corrado partner Milano Food Week